Grazie al contenuto di sostanze
biologicamente attive,
benefiche per
mantenere la salute,
forma fisica
e allontanare
pericolose malattie
è importante
introdurre
quotidianamente
5 porzioni di frutta e verdura.
Si intendono
2 porzioni di
verdura
e 3 di frutta ogni giorno.
Per porzione si intende:
circa g 150 di frutta,
un frutto intero
(mela, pera, arancia...)
o 2-3
piccoli (susine, albicocche...),
una coppetta di macedonia
o un bicchiere di spremuta
o di centrifugato;
un piatto di insalata
(almeno g 50),
verdura da cuocere g 250.
I fattori
predisponenti
l’insorgenza dei tumori
sono stati
individuati in alcuni studi
(tra i primi, nel
1981,
la pubblicazione
di due
epidemiologi
Richard Doll e Richard Peto
35 % all’alimentazione
35 % all’inquinamento atmosferico,
ad agenti tossici,
alle radiazioni, etc.
30 % al fumo di sigaretta
4 % dei tumori
è dovuto all’obesità
10 % all’obesità associata al fumo
Da evitare per prevenire
Alimenti raffinati
e poveri di fibre
e quelli ricchi di calorie
Grassi
animali, grassi saturi
o trans
Troppe carni
rosse e insaccati
Sale, conservazione sotto sale
Cibi fritti, cottura
alla brace
Cibi troppo
caldi, piccanti
Abuso di alcol
Additivi: conservanti
(nitriti e i nitrati),
coloranti, addensanti,
edulcoranti...
Cibi
transgenici (OGM)
Radicali
liberi
(nelle cellule
nei processi
di ossidazione)
Metalli
pesanti
(arsenico,
alluminio piombo, cadmio...)
Pesticidi
Obesità e sovrappeso (mantenere
o
raggiungere il peso forma)
Scarsa
attività fisica
Fumo